Zorkun Pan (τοπική γεύση Osmaniye)

Το Zorkun είναι ένα οροπέδιο σε υψόμετρο περίπου 1800 μέτρων, που ανήκει στην επαρχία Osmaniye.

Πήρε το όνομά του από το οροπέδιο. Αχόρταγοι άνθρωποι στον δροσερό και πλούσιο σε οξυγόνο αέρα των ομιχλωδών βουνών.

Ακόμα κι αν δεν είναι σαν να τρως στη θέση του, θα λατρέψεις αυτή τη γεύση.

1. Το κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια. Τα κρεμμύδια κόβονται λίγο μικρότερα από το piyaz.
2. Βάζουμε τις σκελίδες χωρίς να ψιλοκόψουμε το σκόρδο.
3. Οι ντομάτες κόβονται επίσης σε μικρούς κύβους.
4. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και τα μπαχαρικά.
5. Οι πιπεριές είναι επίσης ψιλοκομμένες και όλα τα υλικά ανακατεύονται.
6. Το μικρό μέγεθος μεταφέρεται στο χρέος μου. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
7. Στη συνέχεια ανακατεύεται και μαγειρεύεται για άλλα 30 λεπτά.
8. Μετά τα πρώτα τριάντα λεπτά, ανακατεύεται από καιρό σε καιρό.
9. Σερβίρεται ζεστό.

Απολαύστε ????.

Συνταγή Zorkun Pan (Osmaniye Local Flavor) με φωτογραφία