Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Shakshuka;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Εύχομαι σε όλους ένα ευλογημένο Ραμαζάνι, ο Κύριός μου να δεχτεί όλες τις νηστείες μας και να μας επιτρέψει να τις τηρούμε όπως πρέπει. ????
Αν τα τραπέζια μας είναι πιο χαρούμενα, πιο νόστιμα και πιο γεμάτα το Ραμαζάνι, επιτρέψτε μου να έρθω με μια συνταγή που θα ταιριάζει στο μενού μας, το şakşuka, ένα πρακτικό, ελαφρύ και νόστιμο δείπνο. Εδώ είναι το τιμολόγιο ????
- Αρχικά, καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε κύβους, τις αφήνουμε να μουλιάσουν σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά, στο μεταξύ ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους.
- Βγάζουμε τις μελιτζάνες από το αλατόνερο και τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσει το νερό.
- Ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι μας και τηγανίζουμε στο καυτό λάδι τη μελιτζάνα και τις πατάτες αντίστοιχα.
- Θα ήταν καλύτερα να βάλετε πρώτα τις τηγανητές μελιτζάνες σε χαρτί κουζίνας. Οι μελιτζάνες απορροφούν πολύ λάδι.
- Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία του τηγανίσματος, προσθέστε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέστε τα κρεμμύδια που κόψατε σε κύβους, στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο και την πιπεριά και ξεκινήστε το τσιγάρισμα.
- Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις προσθέτουμε στα τηγανητά κρεμμύδια και ανακατεύουμε.
- Αφήνουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες να τσιγαριστούν για 5-10 λεπτά.
- Όταν πάρει λίγο νερό, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και το αφήνουμε στη φωτιά για 5 λεπτά, μετά σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε τη σάλτσα στο τηγάνισμα, μετά ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον πασπαλίζουμε και το şakşuka μας είναι έτοιμο, καλή όρεξη σε αυτούς. ποιος το δοκιμάζει ήδη ????????????????????????????????????????
Συνταγή Shakshuka με φωτογραφία
