Ψητά κεφτεδάκια

1. Παίρνουμε τον κιμά, το τριμμένο κρεμμύδι και όλο το γουδί του σε ένα μπολ και ζυμώνουμε καλά για 5 λεπτά.
2. Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί και απλώνουμε τον κιμά.
3. Στον κιμά τοποθετούνται αυγά και καρότα που βράζονται και ψήνονται για 10 λεπτά στο μάτι της κουζίνας.
4. Αρχικά απλώνουμε τα καρότα και προαιρετικά τον αρακά γύρω από το αυγό στη μέση.
5. Αρχίζει να τυλίγεται από τη μία πλευρά και όταν επιτευχθεί η ένωση τυλίγεται σφιχτά παίρνοντας στήριγμα από το λαδόχαρτο που βάζουμε στο ταψί για να σφίξει.
6. Ανοίγεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς ανάποδα.
7. Πριν μπει το κεφτεδάκι στον φούρνο, βρέχουμε πάνω του ένα λαδόχαρτο και το τυλίγουμε γύρω του ώστε να είναι υγρό.
8. Μαγειρέψτε σκεπασμένο για 20 λεπτά.
9. Για 20 λεπτά, χύνεται σάλτσα ντομάτας και μαγειρεύεται μέχρι να ροδίσει.
10. Λαμβάνεται σε ξύλο κοπής, κομμένο σε φέτες και έτοιμο για σερβίρισμα ☺️.

Σημείωση: Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε βρασμένο αρακά ή κονσέρβα, δεν το έβαλα γιατί δεν μου αρέσει.

Καλή διασκέδαση τώρα.

Συνταγή ψητού κεφτέ με φωτογραφία