Σοταρισμένο κρέας μελιτζάνας σε κατσαρόλα

1. Πρώτα από όλα, μουλιάζουμε τις μελιτζάνες σε κύβους σε αλατισμένο νερό.
2. Λαδώνουμε ελαφρά τις μελιτζάνες από τις οποίες στύψαμε το ζουμί και τις ψήνουμε στο φούρνο για 30-35 λεπτά στους 200 βαθμούς.
3. Από την άλλη, ψήνουμε το κρέας σε κύβους σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να απορροφηθεί το ζουμί του.
4. Αφού είναι έτοιμα το κρέας και οι μελιτζάνες, μαγειρεύουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε τις πιπεριές.
5. Ξεκινάμε το τηγάνισμα προσθέτοντας πάστα πιπεριάς και κρέας.
6. Αφού ψηθεί καλά το κρέας, προσθέτουμε τις μελιτζάνες, τις ντομάτες που μαζέψαμε στο rondo και το νερό.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
8. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το μαγειρεμένο κρέας να σοταριστεί και προσθέτουμε το τριμμένο τσένταρ.
9. Ψήνουμε το τσένταρ στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
   Καλή όρεξη. ????

Μελιτζάνα σοτάρετε σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία