Πρακτική συνταγή ψητού μοσχαρίσιου συκωτιού με βίντεο

1. Βράζουμε τα χοντροκομμένα συκωτάκια με αρκετό νερό να τα σκεπάζει.
2. Μετά από 3-4 λεπτά βρασμού, σβήνετε την εστία και στραγγίζετε το νερό.
3. Ξεκινήστε να τηγανίζετε τα συκωτάκια σε ελαιόλαδο και βούτυρο για 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Εάν είναι δυνατόν, μην το ανακατεύουμε με κουτάλι, καθώς δεν θέλουμε να διασκορπιστούν και να θρυμματιστούν οι πνεύμονες κατά το στάδιο του ψησίματος.
4. Προσθέστε πάνω του το κρεμμύδι κομμένο σε μορφή piyaz και τηγανίστε το σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξαφανιστεί η φρεσκάδα του.
5. Προσθέστε την κάπια και τις πράσινες πιπεριές τη μία μετά την άλλη και συνεχίστε το ανακάτεμα χωρίς να χρησιμοποιήσετε κουτάλι.
6. Προσθέστε τα μπαχαρικά στις πιπεριές που έρχονται στην επιθυμητή φρεσκάδα και σβήστε τη φωτιά.
7. Σερβίρουμε με κρεμμυδοσαλάτα, ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες και πατάτες κομμένες σε κύβους. Απολαύστε 🙂 μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο κανάλι μας 🙂

Πρακτική συνταγή ψητού μοσχαρίσιου συκωτιού με φωτογραφία