Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου (Brinated Leaf)

1. Ας τσιγαρίσουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το μισό ελαιόλαδο που αναφέρεται στη συνταγή.
2. Προσθέτουμε πάνω την τριμμένη ντομάτα και την ανακατεύουμε.
3. Πλένουμε το ρύζι και το προσθέτουμε και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει.
4. Προσθέτουμε το σιρόπι ροδιού και τα μπαχαρικά που αναφέρονται στη συνταγή, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
5. Τα φύλλα άλμης μουλιάζονται σε λίγο ζεστό νερό.
6. Σε κάθε φύλλο βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού από το γουδί που ετοιμάσαμε και τυλίγουμε τα φύλλα.
7. Ο πάτος της γλάστρας καλύπτεται με φύλλα.
8. Τα τυλιγμένα φύλλα τοποθετούνται στην κατσαρόλα και το υπόλοιπο ελαιόλαδο περιχύνεται στα τυλιγμένα φύλλα και σκεπάζεται με φύλλα.
9. Προσθέτουμε τόσο νερό ώστε να σκεπαστούν τα φύλλα, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά.
10. Αφού κρυώσει, σερβίρεται με λεμόνι.

Καλή όρεξη.

Επειδή μαγειρεύω μόνο για τη γυναίκα μου και τον εαυτό μου, οι μετρήσεις είναι για 2 άτομα.

Ελαιόλαδο Γεμιστά Φύλλα (Brinated Leaf) Συνταγή με φωτογραφία