Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου

1. Τα φύλλα τοποθετούνται σε νερό για να βγει καλά το αλάτι.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε ελαφρά με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε ρύζι και ψήνουμε λίγο ακόμα.
4. Προσθέτουμε τον μαϊντανό, τα μπαχαρικά, το αλάτι και λίγη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
5. Αφού αλατιστούν καλά τα φύλλα, πλένονται.
6. Στρώστε τα φύλλα σε ένα επίπεδο μέρος και βάλτε το εσωτερικό υλικό πχ σε πάχος μολυβιού, όχι πολύ.
7. Κλείνουμε τα πλαϊνά και το τυλίγουμε σαν σπρίνγκ ρολό.
8. Ρίχνετε τακτικά στην κατσαρόλα ελαιόλαδο στα γόνατα και αν θέλετε να είναι ξινό, μπορείτε να κόψετε σε φέτες λεμόνι και να το βάλετε.
9. Προσθέστε αρκετό νερό ώστε να καλύψει τα περιτυλίγματα και μαγειρέψτε ελέγχοντας συχνά το νερό μετά το βράσιμο.
10. Περιμένετε να κρυώσει μετά το μαγείρεμα. Καλή όρεξη.

Μπορείτε να βάλετε τα περιτυλίγματα που έχετε τυλίξει σε ένα δοχείο αποθήκευσης χωρίς να τα ψήσετε και να τα βάλετε στην κατάψυξη και μπορείτε να τα πάρετε και να τα ψήσετε όποτε θέλετε.

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία