Πώς να φτιάξετε πατατοκεφτέδες με σάλτσα γιαουρτιού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Οι βραστές πατάτες πολτοποιούνται. Τα κρεμμύδια είναι τριμμένα. Η πιπεριά και ο μαϊντανός είναι ψιλοκομμένα. Όλα τα υλικά προστίθενται στον πουρέ πατάτας. Ο κρόκος χωρίζεται στο ασπράδι. Αναμειγνύεται καλά. Μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι ανάλογα με τη συνοχή του.
Το λάδι χύνεται σε ένα μικρό πιάτο. Θα είναι εύκολο να μαζευτεί αν το τρίψετε στα χέρια σας ενώ φτιάχνετε τα κεφτεδάκια. Οι διαμορφωμένοι κεφτέδες πρώτα βυθίζονται σε ασπράδι και μετά σε τριμμένη φρυγανιά. Τηγανίζουμε σε τηγάνι με λίγο λάδι. Μεταφέρετε σε πιατέλα με επένδυση από χαρτί κουζίνας. Σερβίρεται με σάλτσα γιαουρτιού. Καλή όρεξη.
Συνταγή Πατατοκεφτέδες με Σάλτσα γιαουρτιού με Φωτογραφία
