Ολόκληρο βραστό κοτόπουλο για Mawlid

Φτιάχνω το μαλλί του πατέρα μου και ήθελα να μοιραστώ μαζί σας αυτήν την πολύ δημοφιλή πρακτική συνταγή. Πλένουμε καλά 2 ολόκληρα κοτόπουλα και βάζουμε μέσα τα κρεμμύδια, τις πατάτες και τα καρότα. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε νερό ώστε να είναι πάνω από τα κοτόπουλα. Έπειτα το ψήνουμε πρώτα σε δυνατή φωτιά και μετά σε χαμηλή φωτιά ώστε το καπάκι της κατσαρόλας να είναι μέχρι τη μέση. Κατά το μαγείρεμα, βάζετε περιστασιακά ένα μαχαίρι και αφήνετε να ψηθεί μέσα. Μετά από 30 λεπτά το κοτόπουλο μας είναι έτοιμο. Επειδή το νερό είναι από το ίδιο το λίπος του κοτόπουλου, το αποθηκεύω σε βάζα. Φτιάχνει και σούπα με ζωμό κότας και ρύζι με το ζωμό του. Μακάρι το κοτόπουλο μας να είναι γεμάτο βιταμίνες και θεραπευτικό. Ας πάει στις ψυχές των νεκρών μας.

Ολόκληρο βραστό κοτόπουλο Συνταγή για Mevlid με φωτογραφία