Κρεατώδη λαχανικά

1. Τηγανίζουμε το κρέας μας σε ένα τηγάνι μέχρι να βγει το νερό χωρίς λιπαρά.
2. Όταν βγει το νερό και τραβήξει, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και το βράζουμε.
3. Φέρνουμε το βρασμένο μας κρέας μαζί με το κρεμμύδι που κόψαμε για το μαγείρεμα. Ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά, προσθέτουμε τα καρότα και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά μέχρι να αλλάξει το χρώμα των καρότων.
4. Προσθέτουμε τις πατάτες και το σκόρδο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
5. Το γυρίζουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε νερό όσο να το σκεπάσει και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κρέας. Εάν το νερό είναι λιγότερο, μπορείτε να προσθέσετε βραστό νερό.
6. Ψιλοκόβω τις πατάτες λίγο χοντροκομμένα. Αν είναι μικρό, το κρέας και τα καρότα θα διαλύονται μέχρι να ψηθούν.
7. Ρίχνουμε το αλάτι χωρίς να το κατεβάσουμε από την εστία. Καλή όρεξη.

Συνταγή με κρέας και λαχανικά με φωτογραφία