Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά

Μην ανησυχείτε για το τι θα μαγειρέψετε σήμερα.

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τον αρακά και τα καρότα.
Ψιλοκόβουμε τις πατάτες μας όπως θέλουμε και τις τηγανίζουμε στο τηγάνι, τις έπλασα με το αφαιρετικό σχήματος (μοιράστηκα την εικόνα του εργαλείου).
Σε ένα μέρος ψήνουμε ελαφρά τα κοτόπουλα μας με κρεμμύδια και ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 και μισή κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε, ρίχνουμε μέσα τον αρακά και τα καρότα που κόψαμε, τις πατάτες που τηγανίσαμε, και αλατίζουμε με το μάτι.
Αδειάζουμε αυτό το μείγμα στο ταψί και ρίχνουμε τόσο πελτέ ντομάτας να το σκεπάσει. Διακοσμήστε το όπως θέλετε. Ψήνουμε στο φούρνο στους 225 βαθμούς.
Καλή τύχη.

Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία