Κοτόπουλο σοταρισμένο με μανιτάρια και τσένταρ

1. Τα κοτόπουλα κόβονται σε κύβους και πλένονται και ψήνονται στην κατσαρόλα μέχρι να βγάλουν το νερό τους.
2. Τα μανιτάρια μουλιάζονται σε λεμονόνερο, καθαρίζονται και ψιλοκομίζονται.
3. Στα κοτόπουλα ρίχνουμε λάδι και πελτέ ντομάτας και το σκόρδο ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε, σοτάρουμε.
4. Οι πιπεριές ψιλοκόβονται και ρίχνονται μέσα. Οι ντομάτες ψιλοκόβονται, πετάγονται και ανακατεύονται.
5. Τέλος ρίχνουμε τα μανιτάρια και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά.
6. Αφού ψηθεί, μπαίνει στο χρέος μου και πασπαλίζεται μπόλικο τσένταρ.
7. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Ταιριάζει πολύ με κορν ρύζι στο πλάι.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για σοτέ κοτόπουλου τσένταρ με μανιτάρια με φωτογραφία