Κοτόπουλο σοταρισμένο με ελαιόλαδο

Πρώτα από όλα ζεσταίνουμε καλά το ελαιόλαδο (γιατί όταν βάζεις το κοτόπουλο δεν φεύγει από το νερό τους και αυξάνεται πολύ η γεύση τους, παρακολούθησα έναν σεφ με τον ίδιο τρόπο). Αφού ζεσταθεί ρίχνουμε το στήθος που κόψαμε σε κύβους και το σοτάρουμε για 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές που κόψαμε σε κυβάκια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και φέρνουμε τη φωτιά σε μέτρια. Ψήνουμε για 15 λεπτά με μισόκλειστο καπάκι. Ένα νόστιμο αιγαιοπελαγίτικο γεύμα με υγιεινό ελαιόλαδο 🙂 Καλή όρεξη 🙂