Κεφτεδάκια γεμιστά (με κιμά)

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γεμιστή ζύμη του κεφτέ. Το λεπτό πλιγούρι σιμιγδάλι μπαίνει σε ένα μπολ, χύνονται 5 ποτήρια βραστό νερό, προστίθεται αλάτι και σκεπάζεται.
2. Μετά από 15 λεπτά, ένα μέρος τοποθετείται στο τμήμα του τεμαχιστή του ρομπότ.
3. 1 αυγό σπάει και περνά μέσα από το ρομπότ.
4. Όταν το πλιγούρι γίνει ζυμωτό, το προσθέτουμε με μέτρο, προσθέτουμε αλεύρι και μυρωδικά και ζυμώνουμε.
5. Αφήνεται να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 10 λεπτά.
6. Ετοιμάζεται το εσωτερικό, κιμάς, ψήνονται τα κρεμμύδια, ψιλοκόβονται τα καρύδια, προστίθενται μπαχαρικά και κλείνει ο πάτος. Αφήνεται να κρυώσει.
7. Τώρα ας έρθουμε στο στάδιο της κατασκευής. παίρνουμε μπαλάκια από τη ζύμη και βρέχουμε λίγο τα χέρια μας και ανοίγουμε την πισίνα με κυκλικές κινήσεις με το δάχτυλό μας.
8. Προσθέτουμε το εσωτερικό υλικό σε αυτή την πισίνα και την κλείνουμε.
9. Όταν τελειώσουν όλα αυτά, το τηγανίζουμε σε καυτό βαθύ λάδι.

Γεμιστοί κεφτέδες (με κεφτεδάκια) Συνταγή με φωτογραφία