Κέικ καρότο κανέλα καρύδι

1. Αρχικά, πλένετε και καθαρίζετε τα καρότα και τα τρίβετε.
2. Στο μπολ μας χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
3. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και χτυπάμε ξανά.
4. Προσθέτουμε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη (μπορείτε να ρυθμίσετε την ποσότητα του αλευριού ανάλογα με τη συνοχή του).
5. Χτυπάμε για άλλη μια φορά τα υλικά με το μίξερ.
6. Προσθέτουμε τα καρότα, τα καρύδια και την κανέλα και ανακατεύουμε για τελευταία φορά με μια σπάτουλα.
7. Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ μας και ρίχνουμε το μείγμα μας.
8. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 170°. (Ας μην ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου την πρώτη μισή ώρα για να φουσκώσει καλά το κέικ μας. ).
9. Βγάζουμε το κέικ μας από τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Το κέικ μας είναι έτοιμο. Απολαύστε ????.

Συνταγή για κέικ καρότο κανέλα καρυδιάς με φωτογραφία