Κέικ κακάο χωρίς γλουτένη

1 ποτήρι ζάχαρη? Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν με το κεφίρ και το νερό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το ξύδι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Η διαδικασία του χτυπήματος ολοκληρώνεται προσθέτοντας αλεύρι, κακάο, βανίλια, μπέικιν πάουντερ και φλούδα πορτοκαλιού. Μικρές φόρμες για κέικ μισογεμίζονται και ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
* Κατάλληλο και για παιδιά με αλλεργία στο γάλα και στα αυγά.

Συνταγή για κέικ χωρίς γλουτένη με φωτογραφία