Γεμιστές πιπεριές βραστές

Πρώτα από όλα κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε κυβάκια και τα τσιγαρίζουμε στο λάδι. Στη συνέχεια χρησιμοποιούμε ντομάτες σε κονσέρβα. Αν δεν το έχετε, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε φρέσκια ντομάτα. Βάζουμε τα μπαχαρικά μέσα. Μπορούμε να προσθέσουμε νερό αν θέλουμε. Ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση. Το βάζουμε στο φούρνο.

Προσθέτουμε μισό ποτήρι βρασμένο νερό και περιμένουμε να βράσει. Κόβουμε τις ελιές σε μικρά κομμάτια και αφαιρούμε τον πυρήνα. Κόβουμε το λευκό τυρί σε κύβους. Στον μηλίτη που έχει βγάλει το ζουμί του προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το ψιλοκομμένο τυρί και τις ελιές και ανακατεύουμε.

Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση. Βάζουμε μέσα τη γέμιση και την τοποθετούμε πάνω στη σάλτσα στο ταψί του φούρνου και τη ψήνουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.

Γεμιστές πιπεριές με ψητές πιπεριές Συνταγή με φωτογραφία