Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Ali Nazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Τυλίγουμε τις μελιτζάνες σε αλουμινόχαρτο και τις ψήνουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς για μισή ώρα (τις γυρίζουμε μια στο τόσο)
Αρχικά, γυρίζετε το κρέας σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι, το βάζετε σε μέτρια φωτιά όταν βγάλει το νερό και μαγειρεύετε μέχρι να μειωθεί το νερό.
Αν το κρέας δεν έχει ψηθεί, προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα. Διαφορετικά, προσθέστε βούτυρο, πάστα και μπαχαρικά.
Στη συνέχεια, προσθέστε 1 ποτήρι νερό και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι, τρίβουμε το σκόρδο, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.
Βγάζουμε τις μελιτζάνες από το φούρνο και αφού κρυώσουν λίγο τις ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε το εσωτερικό του σε μικρά κομμάτια και το προσθέτουμε στο μείγμα του γιαουρτιού.
Καλή όρεξη!
Συνταγή Ali Nazik με φωτογραφία
